【紅酒硅膠瓶塞】紅酒保存知識大全

人生如酒，酒如人生。可是紅酒一旦打開拿什么東西去塞住酒瓶，這是自從瓶子出現以來一直困擾著美酒愛好者的

問題。目前，在葡萄酒業界主要有兩種瓶塞，即木塞和硅膠螺旋蓋。

釀酒師使用軟木塞封裝酒品的歷史已經持續數個世紀了，所以，人們常容易將軟木塞與傳統或歷史緊密聯系在一

起；人們對軟木塞也更熟悉。與此相比，硅膠螺旋蓋的歷史就近了許多。日常生活中，人們常常覺得一瓶好的葡萄

酒肯定是用軟木塞封瓶的，只有便宜的葡萄酒才會用硅膠螺旋蓋封瓶。實際上并非如此，比如澳洲知名的奔富酒

莊，其部分貴價葡萄酒同樣使用了螺旋蓋。為了讓大家對這種稍顯年輕的硅膠瓶蓋有更加多的了解，本文將借助一

些業界知名人士的經驗，為大家呈現與硅膠螺旋蓋有關的幾大真相。

1. 硅膠螺旋蓋避免酒內有木塞味

   
   

使用硅膠螺旋蓋的紅酒不會有木塞味，木塞污染主要是木塞中的TCA(三氯苯甲醚）進入葡萄酒中，從而大大影響葡

萄酒中的香氣。（盡管對身體無害）

2.硅膠螺旋蓋讓酒保持新鮮口感

紅酒在硅膠螺旋蓋酒瓶中會活動的很慢，因此相比使用木塞的酒瓶能更久的保存紅酒的微妙味道，同時使用硅膠螺

旋塞來儲存紅葡萄酒和白葡萄酒能讓酒的口感更新鮮。

木塞污染是葡萄酒裝瓶之后發生，只有在開瓶后才能被發現，不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞

污染的風險。硅膠螺旋蓋可以解決木塞污染（TCA）的問題。因為硅膠螺旋蓋的密封性非常好，可以阻止空氣進入

葡萄酒瓶。